dich vu sua nha dep

Đặc Sản Quê Hương Việt Nam

Khám phá nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam

Đặc Sản Ba Miền

Các món ăn ngon nổi tiếng rất đặc trưng của các vùng miền trên quê hương

Âm Thực Và Sức Khỏe

Những công dụng bất ngờ từ các món ăn cho sức khỏe của bạn

Công thức nấu ăn ngon

Cách nấu ăn ngon thật ngon và hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức

Khám Phá

Khám phá những nét văn hóa trên quê hương Việt Nam

Thứ Ba, 13 tháng 5, 2014

Truyện cười tiếu lâm Việt Nam: Con mắt dọc

Có một chị con gái cấm cung, đến thì mà chửa có chồng. Một hôm, ngồi buồn, tẩn mẩn, lấy quả chuối nhét vào lỗ hỏm. Chẳng may quả chuối gãy đôi, một nửa mắc ngẵng ở trong, không lấy ra được, bí tiểu tiện! Mấy hôm chẳng dám ăn uống gì cả.


Lo sợ quá, không biết làm sao được, mới nhỏ to nói thật sự tình với vú già rằng:
- Bây giờ tôi đã trót lỡ như thế, thì vú xem ai có cách gì chữa được, tìm hộ tôi.
- Có phải vậy, để tôi đi ra phố xem.
- Ừ, vú cố giúp tôi.

Vú già vâng lời ra đi.
Nguyên ở cách đấy mấy phố, có một ông thầy chữa mắt giỏi lắm, xưa nay đã có tiếng; trước cửa thường treo cái biển vẽ một con mắt. Chẳng may hôm ấy thằng người nhà đem biển treo sai, hóa ra con mắt dọc.
Vú già kia đi đến đấy, trông thấy biển, chắc rằng nhà ông thầy mình đi tìm đấy rồi; mừng lắm, mới vào thưa rằng:
- Thưa thầy, cô tôi đau mấy hôm nay, không ăn không uống gì được. Cho tôi lại đón thầy, mời thầy đến chữa hộ.
Nói đau thôi, chứ cũng không có nói đau ở đâu, bởi vì bụng nghĩ rằng nói thế ông thầy tự khắc hiểu; mà ông thầy cũng tưởng cô nó đau mắt, cho nên mới hỏi rằng:
- Cha, chả! Đau đến nỗi không ăn không uống được kia à? Thế thì nặng lắm! Có khi phải đánh mới xong! Vú cứ về trước đi, để tôi sắp đồ sắp thuốc, rồi tôi lại ngay.
Vú già về nói cho cô mừng. Một nhát, ông thầy đến. Cô ả thẹn, nằm ở trong buồng, đóng kín mít cửa; tối om. Lúc ông thầy vào, thấy tối, lại khen:
- Ừ được, kín thế này thì đỡ nắng, đỡ gió, và cũng không chói... Nào, đau thế nào cho tôi xem!
Ông thầy lấy tay sờ, rồi kêu lên rằng:
- Chết chửa! Đau từ bao giờ mà sao lại không cho gọi tôi trước, để đến bây giờ mộng thịt lồi lên như thế này, mới cho gọi tôi? Giả thử để chậm một hôm nữa thì có trời chữa!
Cô ả nhịn không được, bật cười mạnh quá, băng cả chuối và vãi cả đái ra.
Ông thầy thấy thế, tưởng rằng nổ con ngươi; sợ lắm, ù té chạy mất. Hốt hơ, hốt hoảng về nhà bảo đầy tớ cất ngay biển đi, kẻo nó đến nó bắt đền thì chết. Ai hỏi xin thuốc cũng chối, không bán và không chữa cho ai nữa.
Cách ba hôm sau, cô ả cho vú già mang buồng cau lại tạ thầy.
Vú già đem cau đến, ông thầy tưởng nó đến bắt đền, vội vàng chối rằng:
- Không, nhà tôi có chữa chạy gì cho ai đâu?
- Thưa thầy, thầy quên. Thầy mới lại chữa cho cô tôi hôm nọ, bây giờ cô tôi khỏi cả rồi, sai tôi đem cau lại tạ thầy đây mà!
Ông thầy bấy giờ mới ngớ người, chẳng hiểu ra làm sao!
Truyện tiếu lâm dân gian Việt Nam

Dừa cạn - Vị thuốc quý

Bộ phận của dừa cạn dùng làm thuốc là lá và phần ngọn của cây, phơi khô sắc uống hoặc chế biến thành dạng trà hoặc giã đắp.

Hãy đến với chuyên mục Sức khỏe của Eva để tìm hiểu những bí quyết ăn ngon, ăn chuẩn, tham khảo những bệnh thường gặp trong cuộc sống, bệnh 'vùng kín' của chị em và những bài thuốc hay rất hữu hiệu cho mẹ và bé.

Dừa cạn còn có tên là bông dừa, hải đằng. Tên khoa học là Catharanthus Roseus (L.) G. - Don Apocynaceae, được trồng nhiều ở nước ta để làm cảnh. Bộ phận dùng làm thuốc là lá và phần ngọn của cây, phơi khô sắc uống hoặc chế biến thành dạng trà hoặc giã đắp.
Theo Đông y, dừa cạn có tác dụng làm săn, chống viêm, hạ áp, được sử dụng để điều trị một số bệnh: viêm đại tràng, khí hư bạch đới, tăng huyết áp, viêm nhiễm phần phụ, kinh bế, zona, phong ngứa, đái tháo đường, vàng da... Trong dân gian, người ta dùng lá giã nát đắp lên những vết bỏng làm mát da thịt, giảm đau, chống bội nhiễm.
Sau đây là một số cách dùng dừa cạn làm thuốc:
Trị zona: dừa cạn (sao vàng hạ thổ) 16g, thổ linh 16g, bạch linh 10g, kinh giới 12g, chi tử 10g, nam tục đoạn 16g, cam thảo đất 16g, hạ khô thảo 16g. Sắc uống ngày 1 thang, sắc 3 lần, uống 3 lần. Kết hợp lấy lá dừa cạn, lá cây hòe, lượng bằng nhau, giã nhỏ đắp lên các tổn thương, băng lại. Công dụng: hút chất độc ra ngoài, làm giảm đau nhức.
Trị tăng huyết áp:
Bài 1: dừa cạn 160g, lá đinh lăng 180g, hoa hòe 150g, cỏ xước 160g, đỗ trọng 120g, chi tử 100g, cam thảo đất 140g. Các vị sao giòn tán vụn trộn đều, bảo quản trong hộp kín tránh ẩm. Ngày dùng 40g cho vào ấm, đổ nước sôi hãm, sau 10 phút là được. Uống thay trà trong ngày. Công dụng: an thần hạ áp, làm bền thành mạch, êm dịu thần kinh.
dua can vi thuoc quy

Bài 2: dừa cạn (phơi khô) 16g, nga truật 12g, hồng hoa 10g, tô mộc 20g, chỉ xác 8g, trạch lan 16g, huyết đằng 16g, hương phụ 12g. Sắc uống ngày 1 thang, sắc 3 lần uống 3 lần.
Trị lỵ trực khuẩn: Người bệnh đi ngoài nhiều lần, bụng đau từng cơn, phân có chất nhầy, có máu mũi, sút cân nhanh. Bài thuốc: dừa cạn (sao vàng hạ thổ) 20g, cỏ sữa 20g, cỏ mực 20g, chi tử 10g, lá khổ sâm 20g, hoàng liên 10g, rau má 20g, đinh lăng 20g. Các vị cho vào ấm, đổ 3 bát nước sắc lấy 1,5 bát, chia 3 lần uống trong ngày.
Trị bệnh trĩ: Hoa, lá dừa cạn và lá thầu dầu tía, hai thứ giã nhỏ đắp tại chỗ băng lại. Đồng thời uống bài thuốc sau: dừa cạn (sao vàng) 20g, cỏ mực 20g, phòng sâm 16g, hoàng kỳ 12g, đương quy 12g, bạch truật 16g, thăng ma 10g, sài hồ 10g, trần bì 10g, cam thảo 12g. Ngày 1 thang, sắc 3 lần uống 3 lần. Uống liền 10 ngày, nghỉ 3 - 4 ngày, sau đó tiếp đợt hai.
Trị chứng tiêu khát: dừa cạn 16g, cát căn 20g, thạch hộc 12g, hoài sơn 16g, sơn thù 12g, đan bì 10g, khiếm thực 12g, khởi tử 12g, ngũ vị 10g. Ngày 1 thang, sắc 3 lần uống 3 lần.
Trị u xơ tiền liệt tuyến: dừa cạn 12g, huyền sâm 12g, xuyên sơn 10g, chè khô 12g, hoàng cung trinh nữ 5g, cát căn 16g, bối mẫu 10g, đinh lăng 16g. Ngày 1 thang, sắc 3 lần uống 3 lần.
Trị khí hư bạch đới: dừa cạn 12g, rễ cây bạch đồng nữ 16g, biển đậu 16g, đan sâm 16g, cây chó đẻ 16g, lá bạc sau 16g. Sắc uống ngày 1 thang.
Theo Lương y Thanh Ngọc (Sức khỏe & Đời sống)

Lá dâu: Mát gan, sáng mắt

Lá dâu là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, vị đắng ngọt, tính hàn; vào phế và can.

Lá dâu là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, vị đắng ngọt, tính hàn; vào phế và can.
Hãy đến với chuyên mục Sức khỏe của Eva để tìm hiểu những bí quyết ăn ngon, ăn chuẩn, tham khảo những bệnh thường gặp trong cuộc sống, bệnh 'vùng kín' của chị em và những bài thuốc hay rất hữu hiệu cho mẹ và bé.
Lá dâu còn gọi tang diệp, là lá của cây dâu tằm, loại cây được nhân dân ta nuôi trồng từ lâu đời để nuôi tằm. Lá dâu là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, vị đắng ngọt, tính hàn; vào phế và can. Có tác dụng phát tán phong nhiệt, thanh can minh mục, thanh phế chỉ khái. Dùng cho các trường hợp cảm mạo phong nhiệt, đau đầu, đau mắt đỏ, viêm khí phế quản, ho khan ít đờm, khát nước khô miệng.
Cách dùng tang diệp làm thuốc:
Tán nhiệt, giải biểu:
Dùng nước tang cúc: tang diệp 12g, cúc hoa 12g, liên kiều 12g, bạc hà 4g, cam thảo 4g, hạnh nhân 12g, cát cánh 8g, lô căn 20g. Sắc uống. Dùng cho các chứng cảm mạo phong nhiệt mới phát, miệng khát, rêu lưỡi hơi vàng hoặc ho do phong ôn.
Lá dâu là vị thuốc trị nhiều bệnh.
Mát gan, sáng mắt: Chứng phong nhiệt ở kinh can, mắt đỏ sưng đau.
Bài 1: tang diệp 12g, cúc hoa 12g, thảo quyết minh 8g. Sắc uống. Trị viêm màng tiếp hợp, mắt đỏ sưng đau.
Bài 2: tang diệp 63g, mang tiêu 12g. Sắc lá dâu lấy 500ml nước, bỏ bã, hoà tan mang tiêu, rửa mắt khi còn ấm. Trị đau mắt hột, đau mắt, ngứa mắt.
Mát phổi, dịu ho do phong nhiệt, đờm vàng đặc hoặc ho khan không đờm: Dùng Thang tang hạnh: tang diệp 8g, hạnh nhân 12g, bối mẫu 8g, đậu xị 4g, chi tử bì 8g, lê bì 8g, sa sâm 8g. Sắc uống. Trị ho khan không đờm do khí hanh mùa thu, đau đầu, phát sốt, lưỡi đỏ.
Hạ huyết áp: tang diệp 20g, tang chi 20g, sung uý tử 20g, thêm 1.000ml nước, sắc lấy 600ml; ngâm rửa chân 30-40 phút trước khi ngủ.
Món ăn - bài thuốc có tang diệp
Bài 1: Trà tang diệp, cúc hoa, bạc hà, cam thảo: tang diệp 10g, cúc hoa 10g, bạc hà 10g, cam thảo 10g. Cho nước sôi pha hãm uống thay nước trà. Dùng cho các trường hợp cảm mạo phong nhiệt.
Bài 2: Trà tang diệp, cúc hoa, kỷ tử, quyết minh tử: tang diệp 9g, cúc hoa 9g, kỷ tử 9g, quyết minh tử 6g, pha nước sôi uống thay trà. Dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng mặt.
Bài 3: Tang cúc - đạm trúc ẩm: tang diệp 6g, cúc hoa 6g, đạm trúc diệp 30g, bạch mao căn 30g, bạc hà 4g; hãm với nước sôi thêm chút đường uống thay trà. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, ho khan ít đờm, vã mồ hôi do cảm mạo phong nhiệt, viêm kết mạc mắt cấp tính.
Bài 4: Cháo tang diệp - cúc hoa: tang diệp 10g, cúc hoa 12g, đậu xị 10g, gạo tẻ 60g. Các dược liệu nấu sắc lấy nước, gạo đem nấu cháo, cháo chín cho nước sắc vào nấu tiếp cho sôi đều, cho ăn nóng. Dùng cho các trường hợp đau nhức vùng mắt do viêm kết mạc mắt, đau dây thần kinh V do chấn thương vùng mặt.
Bài 5: Phổi lợn hầm tang diệp, huyền sâm: phổi lợn 250g, tang diệp 15g, huyền sâm 20g. Tang diệp, huyền sâm gói trong vải xô, phổi lợn rửa sạch thái lát. Tất cả hầm kỹ, bỏ túi dược liệu ra, thêm gia vị thích hợp để ăn. Đợt dùng liên tục 5-10 ngày. Dùng cho các trường hợp viêm tắc tuyến lệ gây viêm khô kết mạc mắt.
Liều dùng hằng ngày 6 - 15g dưới dạng nấu, hãm, sắc uống.
Theo BS. Tiểu Lan (Sức khỏe & Đời sống)

Tuyệt chiêu trị nám bằng các loại quả quen thuộc

Bên cạnh việc sử dụng thuốc tây thì có rất nhiều cách trị nám da tại nhà, vừa đơn giản lại hiệu quả.

Không chỉ đối với phụ nữ Á Đông mà nám da còn là nỗi ám ảnh của nhiều phụ nữ trên thế giới. Nám là căn bệnh lành tính, xuất hiện chủ yếu do sự kích thích tích tụ các hắc sắc tố Melanin trên da gây ra. Với nhịp điệu cuộc sống hiện đại, vô tình, các chị em đã tự gây ra cơ hội cho nám xuất hiện, ví dụ như: thức khuya, chế độ ăn uống không phù hợp, bụi bẩn, ánh nắng và stress…
Hiện nay, các phương pháp làm đẹp từ thiên nhiên đang được nhiều người ưa chuộng bởi tính an toàn, đơn giản và hữu dụng của nó. Trị nám da cũng vậy, chị em hoàn toàn có thể tin tưởng sử dụng những nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên này để làm mờ các vết nám một cách hữu dụng nhất.
1. Đu đủ và mật ong



Nên chọn đu đủ chín tới, không nên chọn đủ đủ còn xanh hay quá chín. Dùng máy xay xay nhuyễn đu đủ rồi trộn với 1 thìa mật ong và vài giọt nước cốt chanh. Loại mặt nạ này chị em đắp lên da trong khoảng 20 phút, sau đó rửa mặt bằng nước ấm. Thực hiện 2 – 3 lần / tuần, da mặt sẽ trắng và sáng lên trông thấy.
2. Cà chua 
Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tẩy tế bào chết và khôi phục các tế bào bề mặt, giúp làn da trở nên trắng sáng và hồng hào hơn. Đắp vài lát cà chua lên mặt trong 10 phút, bạn sẽ thấy rõ tác dụng của nó. Ngoài ra, nước ép cà chua dưa chuột hoặc sữa tươi cũng có tác dụng tương tự.
3. Chuối và sữa chua

Chuối giúp da mềm mại, se khít lỗ chân lông và cực kỳ lành. ½ quả chuối chín trộn với ½ hộp sữa chua không đường, xay nhuyễn. Hỗn hợp thu được, bạn dùng đắp lên da trong khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa mặt thật sạch. Mỗi tuần thực hiện 1 – 2 lần, các vết nám trên da bạn sẽ mờ dần rõ rệt.
4. Trứng và Dâu tây

Các bạn nghiền nát dâu tây cùng vài giọt nước cốt chanh và ít lòng trắng trứng. Sử dụng hỗn hợp này đều đặn 2 lần / tuần các bạn sẽ thấy tác dụng tuyệt vời mà liệu pháp này mang lại
5. Sữa chua và cam

Sử dụng hỗn hợp nước cam ép và sữa chua theo tỷ lệ 3:4 làm mặt nạ cũng là một cách chữa nám hiệu quả.
6. Quả Đào

Bạn lấy 1 – 2 trái đào chín, lấy phần thịt. Sau đó xay nhuyễn với 2 thìa sữa chua và đắp lên mặt trong vòng 20 phút rồi rửa sách lại với nước. Cách này hữu hiệu vì trong đào chứa nhiều vitamin A, kali, vitamin B, vita min C cực kỳ tốt cho da. Hơn nữa, sữa chua lên men cũng là “mỹ phẩm dưỡng da” cực kỳ hiệu quả được nhiều chị em tin dùng.
7. Dưa leo

Không chỉ riêng cho da nám, dưa leo được xem là thần dược cho mọi loại da.
Với làn da bị nám, bạn hãy xay nhuyễn một quả dưa leo cùng 1 quả mướp đắng non rồi vắt lấy nước để trong tủ lạnh. Một ngày thoa 2-3 lần lên mặt, 30 phút sau rửa sạch với nước lạnh, sẽ rất tốt trong điều trị sạm da. Chú ý hỗn hợp này chỉ dùng trong ngày, không để lâu.
8. Mặt nạ dứa

Dùng dứa gọt sạch vỏ và say nhuyễn, ép lấy nước bôi lên vùng da bị nám. Bạn chỉ nên để nước dứa lưu trên mặt trong vòng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Bạn có thể thực hiện phương pháp trị nám da này mỗi tuần 1 lần.
9. Cà bát, nước chanh
Cà bát là phương pháp trị nám dân gian khá hiệu quả. Bạn có thể kết hợp với chanh để tạo ra hỗn hợp kem trị nám không quá khó. Chanh cũng có tác dụng trị nám da nhờ lượng vitamin C dồi dào nên sẽ giúp các vết nám mờ đi nhanh chóng.

Chỉ cần giã nát 100g cà bát, sau đó cho vào lọ thủ tinh, lấy nước ép 1 quả chanh vắt lên rồi đậy lắp kín. Sau 2 ngày là có thể sử dụng hỗn hợp này. Thoa nên da mỗi tối trước khi đi ngủ rồi làm sạch da vào sáng hôm sau.
10. Bơ

Vì giàu các axit béo, vitamin C và axit oleic nên bơ được xem là loại quả khắc phục hiện tượng nám da và làm sáng da tốt nhất. Để có tác dụng tốt nhất, bạn nghiền nửa quả bơ và thêm 2 muỗng cà phê mật ong rồi bôi lên mặt.

(Tổng Hợp) Theo PNTD

Mách bạn cách giảm cân hiệu quả mà không phải ăn kiêng

Chỉ cần bạn chăm chỉ nấu ăn tại nhà, dừng bữa ăn đúng lúc hay ăn ít thịt hơn... bạn sẽ giảm cân thành công mà không phải tuân theo một thực đơn ăn kiêng cầu kỳ hay một chế độ tập luyện khắc nghiệt nào.

Nấu ăn tại nhà
Nấu ăn tại nhà ít nhất 5 ngày một tuần sẽ có ích rất nhiều trong chiến dịch giảm cân của bạn. Khi mà mọi người đều bận rộn, áp lực công việc lớn dễ nghĩ đến đồ ăn nhanh, thức ăn sẵn tại các cửa hàng. Nhưng thường xuyên ăn các thực phẩm được chế biến sẵn có thể không đảm bảo sức khỏe, lại dễ làm bạn tăng cân. Hãy chuẩn bị bữa ăn đơn giản với rau diếp rửa sạch, cắt sẵn, đậu, ít thịt bò nạc băm nhỏ, để chế biến thành những món ăn yêu thích, ít chất béo.

Dừng bữa ăn đúng lúc
Trong bữa ăn, hầu hết mọi người thường có một vài phút để tạm dừng ăn uống và nói chuyện vui vẻ. Chú ý thời điểm này và không ăn thêm nữa. Hãy để bát đũa của bạn sang một bên và cùng nói chuyện với mọi người. Đây cũng là cách để bạn tránh “nhồi nhét” thêm thức ăn cho dạ dày.
Ăn nhiều rau
Dọn ra ba loại rau cho bữa tối hôm nay, thay vì chỉ một loại rau. Ăn thêm thức ăn - rau quả rất tốt cho những ai muốn giảm cân mà lại không cảm thấy bị "bóp mồm bóp miệng"…

Ăn ít thịt
Những người ăn chay thường có cân nặng ít hơn so với những người ăn nhiều thịt. Các loại đậu trong khẩu phần ăn chay đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Đậu kẹp bánh mỳ, súp đậu lăng và các thực phẩm họ đậu chứa nhiều chất xơ có thể lấp đầy dạ dày bạn lại ít calo.
Giảm các món ăn
Khi có nhiều món ăn hấp dẫn được đặt trên bàn, chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều hơn. Vì thế nếu đang trong quá trình giảm cân bạn cần tránh xa những bữa tiệc, loại bỏ ở thích nấu nướng cầu kỳ. Nên chế biến những bữa ăn đơn giản, và thu nhỏ đĩa ăn để cắt giảm 100 - 200 calo mỗi ngày.

Hạn chế chất cồn
Khi buộc phải tham dự một buổi tiệc tùng nào đó bạn hãy uống các loại đồ uống không chứa cồn và ít calo thay vì uống rượu. Như vậy, bạn sẽ không bị ma men làm cho “mê muội” trước các món nhậu.
Tăng cường món súp
Hãy nghĩ tới súp ngô hay súp rau vào đầu bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn. Bắt đầu với một bát nước luộc thịt có chút muối rồi ăn một đĩa rau salat, hay rau luộc sẽ chỉ bổ sung thêm vài calo cho cơ thể.

Nhai kẹo cao su bạc hà
Bạn có thể nhai kẹo cao su với hương vị bạc hà khi thấy đói bụng và muốn ăn nhẹ. Nhai kẹo cao su hương bạc hà sẽ làm áp đảo mùi vị của các loại thức ăn khác để chúng không còn ngon miệng như bạn tưởng.
Theo PNTD